পুষ্টিতথ্য নিউজ ডেস্ক:
রণব্যাধি করোনা পরবর্তী বিশ্ব ও রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ পরিস্থিতি পোলট্রি ও মৎস্য ফিড উৎপাদনের কাঁচামালের মূল্য বৃদ্ধির কারনে অস্বাভাবিকভাবে বেড়েছে খাদ্যের উৎপাদন খরচ। কাঁচামালের মধ্যে অন্যতম ভুট্টা ও সয়াবিন। কাঁচামালের উচ্চমূল্য এবং দুষ্প্রাপ্যতার কারণে খাদ্য উৎপাদন ব্যয় হ্রাস করতে একদল গবেষক ক্লান্তিহীনভাবে কাজ করে যাচ্ছেন। পোলট্রি ও মৎস্য সেক্টরে টেকসই উৎপাদন নিশ্চিত করতে বিশ্বে অত্যন্ত সুপরিচিত এনিমেল নিউট্রিশন কোম্পানি DSM Animal Nutrition & Health তাদের ইনোভেটিভ পণ্য ProAct 360™ এবং HiPhorius™ বাজারজাত করবে বলে জানান।
বিগত ০১ আগষ্ট সন্ধ্যায় রাজধানী ঢাকায় লা মেরিডিয়ান হোটেলে DSM এর আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞগণ সেমিনারের আলোচনায় ProAct 360™ এবং HiPhorius™ পণ্য দুইটির গুণাগুণ ও ব্যবহারবিধি গুরুত্ব সহকারে তুলে ধরেন। বৈশ্বিক প্রেক্ষাপটে ফিড উৎপাদনের প্রতিটি কাঁচামালের উচ্চ মূল্য ও সংকট এখন একটি বড় চ্যালেঞ্জ। ফিডের মান অক্ষুন্ন রেখে ফিড ফর্মুলেশন করতে হবে মর্মে বিশেষজ্ঞগণ তাদের মতামত ব্যক্ত করেন।
সেমিনারে স্বাগত বক্তব্য রাখেন DSM Bangladesh এর সিনিয়র টেকনিক্যাল ম্যানেজার রুহুল আমিন সরকার। তিনি সেমিনারে আগত সকলকে আন্তরিক অভিনন্দন জানান এবং অংশগ্রহনকারীদের সাথে এক এক করে DSM এর বিশেষজ্ঞগণের পরিচয় করিয়ে দেন। রুহুল আমিন বাংলাদেশের পোলট্র্রি ও মৎস্য সেক্টরের বর্তমান বৈশ্বিক প্রেক্ষাপটে টেকসই উৎপাদন নিশ্চিত করতে ProAct 360 ™ এবং HiPhorius™ উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করেন। রুহুল আমিন বলেন ProAct 360 ™ এবং HiPhorius™ বাংলাদেশের বাজারে অচিরেই পাওয়া যাবে।
সেমিনারে শুরুতেই আলোচনা করেন William Chin, Manager, Specialty Enzymes APAC। তিনি বলেন বৈশ্বিক খাদ্য উৎপাদনে কাঁচামালের আকাশচুম্বী দাম, রোগবালাই এবং আগামী দিনের জন্য একটি টেকসই লাইভষ্টক উৎপাদন বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ মতামত ব্যক্ত করেন।
William Chin বলেন, পোলট্র্রিতে বার্ড ফ্লু ছাড়াও রানীক্ষেত, কক্সিডিওসিস, গামবোরো, মাইকোপ্লাজমা ইত্যাদি রোগগুলো সব সময় ছিল এবং আগামীতেও থাকবে। এজন্যে আমাদেরকে বায়ো সিকিউরিটি কার্যক্রম উন্নত করতে হবে। খাদ্য উৎপাদন খরচকে সহনীয় মাত্রায় নিয়ে আসার জন্যে টেকসই ফিড ফর্মুলেশন করতে হবে। এ শিল্পের সাথে জড়িত নিউট্রশনিস্টদের এ কাজে বড় দায়িত্ব পালন করতে হবে।
সেমিনারে আলোচনা পর্বের শুরুতে DSM এর বিশেষজ্ঞগণ অংশগ্রহণকারী নিউট্রিশনিষ্টদের দ্বিতীয় প্রজন্মের প্রোটিয়েজ ProAct 360™ ব্যবহারের কলাকৌশল হাতে-কলমে শিখিয়ে দেন।
পর্যায়ক্রমে আলোচনা করেন Senior Research Scientist, Novozymes, Malaysia. Dr.Abdoreza Soleimani Farjam. তিনি Novozyme-DSM Alliance এর বিষয়গুলো তথ্য উপাত্ত সহকারে তুলে ধরেন।
শেষের দিকে “ProAct 360™ : The New Market Standard for ProAct 360™ Ges HiPhorius™: Adding a little wins a lot” শীর্ষক আলোচনা করেন Kostas Stamatopoulos, Senior Global Product Manager-Phytases.
তিনি বলেন দ্বিতীয় প্রজন্মের প্রোটিয়েজ ProAct 360™ ফিড উৎপাদনের কাঁচামালের প্রোটিনের অ্যামাইনো এসিডগুলো এবং চতুর্থ প্রজন্মের ফাইটেজ HiPhorius™ ব্যবহার খাদ্য উৎপাদনের কাঁচামালের মিনারেলের সহজ প্রাপ্যতা নিশ্চিত করে প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদন করে। ব্যাপক গবেষণা এবং উন্নয়নের মাধ্যমে এ পণ্যগুলো প্রোটিনের ডাইজেস্টেবিলিটি, গ্যাস্ট্রো ইনটেস্টাইনাল ইন্টিগ্রিটি বৃদ্ধির মাধ্যমে পোলট্রির উৎপাদন নিশ্চিৎ করবে এবং এগুলো ব্যবহারে ফিড উৎপাদন ব্যয়কে কমিয়ে আনবে।
Kostas আরো বলেন, একটি টেকসই ফিড ফর্মুলেশন করতে বর্তমান সময়ে পণ্য দুটি খামারি এবং ফিড উৎপাদকদের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। ফিড উৎপাদনের সময় HiPhorius™ 95 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পিলেটিং প্রসেসকালে এর মান অক্ষুন্ন রাখতে সক্ষম। ফসফরাসের হজম ক্রিয়া শোষনের সর্বোচ্চ কার্যক্রম প্রদর্শন করে।
শেষ পর্যায়ে প্রশ্নোত্তর পর্বে DSM এর বিশেষজ্ঞগণ অংশগ্রহণকারী নিউট্রিশনিষ্টদের বিভিন্ন প্রশ্নের জবাব দেন।
সমাপনী বক্তব্য রাখেন Puneet Pokhriyal, Director of South Asia. তিনি বলেন, এশিয়া প্যাসিফিক অঞ্চলে ProAct 360™ এবং HiPhorius™ সর্বপ্রথম বাংলাদেশে বাজারজাত করতে পেরে আমরা অত্যন্ত আনন্দিত। তিনি আশা করেন বাংলাদেশের নিউট্রিশনিষ্টরা অত্যন্ত মেধাবী ও প্রজ্ঞাবান তারা পণ্য দুটি ব্যবহারের মাধ্যমে এ দেশে টেকসই পোলট্রি ও মৎস্য উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবেন।
সেমনিারে উপস্থিত নিউট্রিশনিষ্টগণ এ ধরনের পণ্য বাংলাদেশে দ্রুততম সময়ে বাজারজাতকরণের উদ্যোগ নেওয়ায় DSM কে আন্তরিক ধন্যবাদ ও কৃতজ্ঞতা জানান।
অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন ডিএসএম বাংলাদেশ এর টেকনিক্যাল ম্যানেজার ডা: নূর আলম, চয়ন বর্মা এবং এক্সিকিউটিভ কাস্টমার সার্ভিস আহমেদ রিশাদ করিম, DSM Bangladesh এর ডিষ্ট্রিবিউটর হ্যালিকন এন্টারপ্রাইজ এর ম্যানেজিং পার্টনার মোতাসিম বিল্লাহ তারেক, পোলট্রি কনসালট্যান্ট এন্ড ডেভেলপমেন্ট সার্ভিসেস এর ডিজিএম মো. নাসিমুল হক ও অন্যান্য উর্ধ্বতন কর্মকর্তাবৃন্দ।
