উপকরন: গরুর মাংস = ১ কেজি, তরল দুধ = ১ কাপ, আদা-রশুন বাটা = ২ চা, চামচ, পেঁয়াজ বাটা = ৩ টে, চামচ, থাই চিলি সস = ৪ টে, চামচ, ওয়েস্টার সস = ৩ টে, চামচ, কালো গুল মরিচ গুড়া = ১ চা, চামচ, লাল মরিচ গুড়া = ১ টে, চামচ, লবণ = পরিমান মতো, তেল = ৩ টে, চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি = ৮টা।
প্রনালী: প্রথমে গরুর মাংস লম্বা চিকন ফালি করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর গরুর মাংসে দুধ, গুল মরিচের গুড়া, লবণ, লাল মরিচের গুড়া, থাই চিলি সস, ওয়েস্টার সস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে ঢেকে রাখতে হবে ১ঘন্টা।
এরপর, চুলায় একটি প্যান দিয়ে এতে ৩ টে, চামচ তেল দিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হলে এতে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেরে কষিয়ে ম্যারিনিট করা মাংসগুলো দিয়ে দিন ও হালকা আচেঁ কষাতে থাকুন। ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে ১কাপ পরিমান পানি দিয়ে দিন যাতে মাংস সেদ্ধ হয়। এরপর মরিচ কুচি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিবো। ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিয়ে ফ্রাইড রাইস, নানরুটি, সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চাইনিজ রেসিপি “স্পাইসি বিফ”।